La Provincia de Génova ha resultado la vencedora del concurso HAPPY FOOD, exiliado por la unión de las Provincias italianas entre 25 provincias participantes a la selección. El objetivo de HAPPY FOOD es promover la cultura de la alimentación sana y consciente entre las nuevas generaciones por un acontecimiento que se desarrollará el 20 de abril desde las 10 hasta las 18 en la Plaza de las Fiestas al Porto Antico.
Al centro del acontecimiento habrà un recorrido de descubrimiento de los alimentos típicos de la dieta mediterránea ligure, una propuesta alternativa al fast food y a las difusas malas costumbres alimentares de muchos jóvenes y no sólo.
El proyecto ha previsto una estrecha colaboración con los institutos secundarios superiores, del Hotelero Marco Polo y Bergese al instituto agragrio Marsano, hasta la implicación del instituto Majorana-Giorgi, del instituto Artístico Klee-Barabino y del instituto Técnico por el turismo Firpo-Buonarroti.
Los protagonistas de HAPPY FOOD son los estudiantes que proponen iniciativas, platos tradicionales, innovativos y acontecimientos que se desarrollarán a partir del "Gastrozona" dedicado a la dieta mediterránea, dónde las recetas tradicionales, del instituto Bergese, se alternarán a aquellas típico-innovativas reexaminadas por los estudiantes del instituto Marco Polo.
Se pasará, luego, al área nutriciòn y salud, dónde la dieta mediterránea ligure será destacada por los aspectos nutritivos y será posible profundizar algunos temas de educación alimenticia gracias al personal especializado.
Particular atención, también, a los orígenes históricos de la dieta ligure, un aspecto muy importante por la valencia cultural atribuida a la dieta mediterránea, declarada por el Unesco patrimonio cultural inmaterial de la umanidad.
Por este motivo ha sido elegido organizar la manifestación en ocasión de la XIV semana de la cultura, 14-22 de abril, instituida por el Ministerio de los Bienes culturales y ambientales para promover y valorizar el Patrimonio cultural italiano.
HAPPY FOOD se completa gracias a la integración con el acontecimiento final de "A la búsqueda del "gusto", proyecto de educación ambiental-alimentar que implica a niños y chicos de varios grupos de edad.
Todo el programa de la iniciativa además será ejecutado en directo con enlaces streaming por el portal HAPPY FOOD creado para esta ocasión, para promover en el futuro todas las recetas, los productos típicos y los territorios de las 10 provincias vencedoras del concurso.
Uno de los momentos más interesantes de la manifestación será la presentación de una innovativa tapa sin gluten que ha sido desarrollada por los estudiantes del instituto Marco Polo.
Para màs informaciòn es posible visitar la sección del portal de la instrucción de la Provincia de Génova (Portal en italiano):
http://istruzione.provincia.genova.it/notizie/la-provincia-di-genova-vincitrice-del-concorso-happy-food

El Festival de San Remo

Ayer comenzó el Festival di Sanremo 2012, pero todavía no es demasiado tarde para asistir a la 62º edición del tradicional concurso que a su vez es la preselección de Italia para el Festival de Eurovisión. La gala ha sido retransmitida por Gianni Morandi, Ivana Mrazova y Rocco Papaleo desde el teatro Ariston di Sanremo a las 20:30 con las actuaciones especiales de Adriano Celentano, Belen Rodriguez & Elisabetta Canalis, Luca & Paolo y Pupo.

La primera semifinal del Festival di Sanremo ha estado formada por 22 participantes, 14 en la Categoría Artista y 8 en la Categoría Joven, en la cual estaba prevista la clasificación para la segunda ronda mediante jurado doce de las catorce candidaturas de la Sezione Artisti y presentadas las ocho propuestas de la Sezione Giovani pero la eliminación de dos de las propuestas se suspendió debido a problemas técnicos. La gran final se realizará el próximo sábado 18 de febrero.

La primera gala del Festival di Sanremo 2012 ha obtenido una audiencia espectacular de 12.762.000 espectadores con un 49.7% de share.

FESTIVAL DE SANREMO: Primera Semifinal

Sección artistas:

01: Nina Zilli - Per sempre
02: Samuele Bersani - Un pallone
03: Pierdavide Carone & Lucio Dalla - Nani
04: Dolcenera - Ci vediamo a casa
05: Irene Fornaciari - Grande mistero
06: Emma - Non è l'inferno
07: Matia Bazar - Sei tu
08: Noemi - Sono solo parole
09: Francesco Renga - La tua bellezza
10: Arisa - La notte
11: Chiara Civello - Al posto del mondo
12: Loredana Berté & Gigi D'alessio - Respirare
13: Eugenio Finardi - E tu lo chiami Dio
14: Marlene Kuntz - Canzone per un figlio

Sección jovenes:

01: Giorfana Angi - Incognita poesia
02: Erica Mou - Nella vasca da bagno del tempo
03: Celeste Gaia - Carlo
04: Marzo Guazzone - Guasto
05: Giulia Anania - La mail che non ti ho scritto
06: Alessandro Casillo - È vero
07: IoHoSempreVoglia - Incredibile
08: Bidiel - Sono un errore

Para quien no conoce que es el festival de San Remo aqui les explicamos.

El Festival de la Canción de San Remo se empezó a celebrar en el año 1951.
Se celebra anualmente en el Teatro Ariston de San Remo, Italia (originalmente la sede del festival era el Casino de Sanremo), normalmente entre finales de febrero y comienzos de marzo. Con el transcurso de los años, ha cambiado a menudo su fórmula, pero básicamente se trata de una competición en la que algunos intérpretes de canciones originales, compuestas por autores italianos, reciben votos por parte del jurado o del público.

Este prestigioso festival de canto ha contado con excelentes cantantes; muchos de ellos que se hicieron conocidos en el mundo, tales como: Madonna, Domenico Modugno, Mirla Castellanos, Nilla Pizzi, Nicola di Bari, Johnny Dorelli, Clausio Villa, Eros Ramazzotti, Andrea Bocelli, Laura Pausini; entre otros grandes cantantes internacionales y de gran prestigio.

N.B.
Para ver los videos y las fotos clic aqui:
http://www.sanremo.rai.it/dl/portali/site/page/Page-33e0070d-36a7-4403-b44d-951b39995392.html?refresh_ce
Para otras informaciones clic aquì:
http://www.linksanremo.it/

Chiara, Lysia y Samanta

La Focaccia (Fugassa)

La focaccia es una tìpica especialidad de la cocina de Liguria: una especie de pan plano (hasta 2 cm), se distingue porque, antes de la ùltima subida se cepilla con una emulsiòn compuesta de aceite de oliva, agua y sal, que puede consumirse ya en el desayuno, como "romper el ayuno" por la mañana, como aperitivo o plato principal.

Es particularmente satisfactorio cuando se acompaña con un vaso de vino blanco (o giancchetto [u gianchettu] en linguaje genoves).

Los genoveses también utilizan el pastel empapado en cafè con leche como desayuno.

Paseando por la calle por la mañana puedes oler el pan, y el horno puede estar a más de dos cuadras de distancia.

Ingredientes para preparar la Focaccia

• 50 cc aceite de oliva extravirgen
• 500 g harina
• 350 cc agua
• 25 g levadura de cerveza
• 1 cucharada sal fina
• 1 cucharada sal gorda
• 1 cucharada malta

En primer lugar preparamos la levadura:

soltamos la levadura en 100cc de agua, unimos 50g de harina, mezclamos bien y dejamos subir.

Despuès de una hora (podrìa ser incluso màs, pero no menos) empezamos a preparar la masa de la hogaza genovèsa.

Mezclar la sal con la harina.

Unimos la malta. Si no la tenéis, podéis utilizar azùcar, incluso sin la malta en mi opiniòn para este hogaza es mejor.

Unimos la levadura, mezclamos la masa lo mejor que podamos.

Ahora unimos el agua en hilo, siempre mezclando.

Deberìa esstar a 250cc, pero como siempre con la harina, tendrèis que controlar la densidad.

La masa debe longrar ser muy blanda.

Si ustedes tienen una amasadora serà fantàstico... de lo contrario mezclamos con paciencia hasta que los grumos queden disueltos.

Es laborioso: ¡tómelo como un ejercicio para eliminar las calorias de la hogaza genovesa!

Ahora unimos la mitad del aceite de oliva extravirgen. El hecho de que sea extravirgen es esencial, no sòlo para el sabor y el perfume, pero sobre todo para la salud: la hogaza se cuoce a 230 grados y sòlo el aceite extravirgen resiste a esta temperatura sin deterioro.

¿El aceite les parece tanto? Lo es. Sin embargo, nos quiere.

Continuamos con el amasado por otros 15 minutos. Si ustedes tienen una máquina para el pan pueden versar la masa y hacer trabajar a la maquina...

Al final el resultado que obtendrán es una pasta blanda, elàstica que se aparta de las paredes al mezclar.

Si hubiera conseguido una masa demasiado dura añada agua, si no es lo suficientemente flexible añada aceite, y si la masa es demasiado blanca, añada harina. Lo siento pero con la harina es asì: ¡tiene cada vez su exigencias!

Selladas con la pelìcula y hacen subir en un lugar tibio (al menos 24 grados) por al menos 6 horas.

Pueden evidentemente utilizar la máquina del pan, sin embargo pongan atenciòn: estas masas lìquidas se hinchan terriblemente y tienden a salir del bol.

A manana recuperamos la masa, (probablemente tendrèis buscarla...) y versamos sobre una placa cubierta de papel de horno.

El papel evidentemente servirà a desplazar la hogaza genovès màs fàcilmente, no a ahorrar 2 cucharas de aceite!

Con las manos mojadas extendimos la masa de hogaza genovès sobre la placa. Debe ser de alta como màximo dos dedos.

Ahora el otro aceite: tendrèis que ponerlo abundante y homogèneo sobre toda la hogaza.

Friccionamos con los dedos la hogaza y presionando ligeramente, creamos las carateristicas fositas.

Este tratamiento sirve para hacer que la hogaza resulte crujiente en la superfiz y suave dentro.

Mucho aceite harà que la hogaza genovesa siga siendo baja, como debe.

Ahora distribuimos sobre la superficie la sal gorda.

Horneamos a 230 grados durante 5 minutos, despuès bajamos a 200 y hervimos otros 15 minutos. Con el calor de abajo y arriba.

Veràn que la hogaza genovesa estará cocinada porque haya tomado el caracterìstico color amarillo dorado y tendrà un perfume delicioso.

No les queda más que cortar la hogaza en rodajas y servir.

Visto el contenido calòrico esta dosis puede bastar como merenda a 8 o màs personas.

Nochevieja en Genova!

Pasada ahora la Navidad es el momento de pensar en las fiestas de Nochevieja: de las cenas, al restaurante, a los bailes entre los locales, aquì encontreréis algunas propuestas interesantes.

Cerca de la iglesia desconsagrada de Sant'Agostino cita con la música electrónica con I love London, de medianoche a las cuatro. En la consola están los londinenses Crystal Fighters y el dj resident del Club Catch. Con ellos algunos dj del panorama ligure: This was tomorrow y Discovolante.
Entrada con preventa 20€.
Enteros 25€.

A Rapallo cita con el tradicional concierto de Nochevieja organizado por la Croce Bianca de Rapallo en el Auditorio Clarisse a las 17.00, y con la velada de Nochevieja cerca de la casa de la juventud, a las 22, y en el paseo marítimo con bandas y entretenimiento musical, a las 23.

A Zoagli la Nochevieja se celebra en plaza XXVII Dicembre con la discoteca en plaza. Para las familias con sus hijos se parte con el baby dance dedicado a los niños, desde las 18.30 hasta las 19.30, y luego a partir de las 22.30 con música y entretenimiento con dj.

Al Porto Antico cita con el dj set: a partir de las 22.30 al Bigo, en la Arena Mandraccio y a los Magazzini del Cotone, los dj, entre cuyo Matteo Fossati, se alternarán para hacer bailar por toda la noche la tribu del Porto Antico.

Para una Nochevieja a la insignia de la música se parte al Teatro Hops de Piazza Cambiaso 1, con el Groove party, una fiesta con el equipo de Free Soul.
Entre cena y dj set: 55€.
Sólo entrada con consumició: 25€.
Info: 3804356482.

Cerca del Crazy Bull de Sampierdarena, Via Degola, info0104694923, cita con una noche entre cena, música y dj set, mientras al Ghost de Via Piacenza 48r hay una noche techno house con dj Funkytronic, Daniele Estrella, Andrea Fuente y Tsk Andrea toscano. No faltan cava y panettone a precios low cost.
Info: 3426311808.

Al Black Buddah de Via XII octubre noche con propuestas diferentes:
Banquete con espectáculo de cabaré, música en directo, discoteca y desayuno: 65€.
La sola entrada en discoteca con drink, flut y panettone: 20€.
Sólo entrada con consumición: 15€. Info: 3403397475.

Al Maa Beach de Bogliasco, Via Mazzini 122, info 010 3471016, 3398891983, en cambio, se parte a las 23 con una noche a la insignia del groove.
Entrada libre.
Consumición: 10€.

Entre los banquetes señalamos aquél propuesto por el restaurante Il Veliero de Corso Italia 7 (info: 0103629866) y lo que se desarrolla cerca del restaurante Soho de Camogli, Via Garibaldi 99 (info: 3476516984), con un menú al papel, cuyo siguen los fuegos de artificio y la música en plaza hasta noche honda.

Al Kitchen Mon Amour de Via San Donato cita con una velada de Nochevieja, entre entradas, platos únicos y dulces; a seguirse se baila con Tarick1 y Mr.Oddjob.
Menú a precio fijos, bebidas excluidas: 59€ Info: 3476933373.

Cerca de la Locanda del Monte, Salita Nuova Ns del Monte 13, cita con un banquete acompañado por un concierto de choro y música popular brasileña a cura del Trío Desvairada
Entrada y consumiciòn: 60€. Info: 0109868002.

Para quien quiere pasar fuera una noche de Nochevieja de casa, el Grand Hotel Bristol de Rapallo, Via Aurelia Orientale 369, propone un paquete que comprende dos noches en habitación deluxe, una velada de fin año con banquete cerca del Restaurante Le Cupole (bebidas incluidas), seguido por una fiesta a tema años' 60 con entretenimiento musical de los The Beatbox, tributo a los Beatles.
Desayuno-almuerzo y entrada al área fitness para dos personas: 636€.
Info: 0185 273313.

Para quién, en lugar de las veladas de la Nochevieja, prefiere el tradicional concierto clásico, cerca del Teatro Carlo Felice tiene una cita con el Concierto de Nochevieja, domingo 1 de enero, horas 16. Fabio Luisi, director principal del Metropolitan Obra Theatre de Nueva York, la soprano Eva Mei, sobreviviente del reciente éxito de la Flauta Mágica genovesa, el barítono Roberto De Candia y el tenor Marco Lazzara serán los intérpretes de una ejecución de los Carmina Burana de Carl Orff.

¿Nochevieja en plaza? Sí, pero en Milán. Por la noche de Nochevieja, en efecto, este año Milán y Génova estarán hermanadas. Si en Génova el Ayuntamiento ha decidido no organizar nada, sea por los problemas de balance, sea por una señal de luto ciudadano por respeto a las víctimas de la aluvión, en Milán, en cambio, la fiesta delante de la Catedral se hará y también servirá para recoger fondos para devolver a las víctimas del aluviòn del pasado 4 noviembre.

N.B. Cotidianamente el sitio http://genova.mentelocale.it/34622-capodanno-2012-a-genova-e-provincia-ecco-cosa-fare/ (en lengua italiana) es puesto al día con todas las nuevas propuestas para transcurrir una fantàstica Nochevieja en Génova en el modo que prefiere, de las noches danzantes en discoteca a los banquetes en restaurante y tambien a las visitas en los más importantes museos.

Chiara, Lysia y Samanta

Monumentos de Génova

La particular geografía de Génova le permite visitar la ciudad de diversas maneras a través de múltiples vías.

El corazón de la ciudad es sin lugar a dudas, el viejo puerto, que, gracias a una cuidada restauración y los proyectos de recuperación y el desarrollo dirigido, ha logrado combinar viejas y nuevas en un diálogo fascinante y sorprendente.De hecho, la zona del puerto se puede visitar: el Acuario, el hogar de focas, delfines, pingüinos, tiburones y muchas especies de peces, Bigo y el toro, ambos proyectos del arquitecto Renzo Piano, Ciudad de los Niños, un gran amplio dedicado a los niños, donde pueden jugar y aprender al mismo tiempo, el Galata Museo del Mare, el museo marítimo más grande del Mediterráneo, la intención de contar la historia de los astilleros de Génova y de los grandes exploradores marinos (Cristóbal Colón todos) y el Museo Nacional, que alberga muchos artefactos del continente.Inevitable dar un paseo por las estrechas calles del casco antiguo, un laberinto de calles estrechas atractivos para directamente hacia el mar.

El más llamativo es, sin duda, Via Garibaldi, también conocido como New Road, que es pasada por alto por los tres museos del Palazzo Bianco, Palazzo Rosso y Palazzo Tursi.De los otros edificios históricos que la gracia principales plazas de la ciudad la más notable es el Palacio Ducal, antigua sede del gobierno de la ciudad, que ha sufrido varias transformaciones durante los siglos.

Hoy, después de una larga y cuidadosa restauración, es uno de los centros más importantes escenarios culturales y de Génova.

Otro edificio histórico es Villa Pinelli, en el corazón de la verde Parque Histórico Villa Serra.Muchas iglesias de gran interés cultural, todos los tamaños y en importancia es la Catedral de San Lorenzo.

En cuanto a los museos y conjuntos arquitectónicos, Genoa ocupa un lugar de honor en la escena europea (no por ello ha sido elegida Ciudad Europea de la Cultura 2004).

Entre los mejores ejemplos son las nuevas carreteras y la Palazzi dei Rolli, un circuito de suntuosos palacios fueron trasladados a convertirse en Patrimonio de la Humanidad, donde las colecciones más importantes de la ciudad (con obras de Caravaggio, Rubens, Tiziano), el Museo de las Culturas mundo, que se encuentra en el castillo neogótico de Albertis en la que se conservan las colecciones etnográficas de todo el mundo, el Museo de Historia Natural de Giacomo Doria, famoso en todo el mundo por sus ricas colecciones (más de tres millones y medio de ejemplares de todo el mundo).

Finalmente, para aquellos que quieren combinar el interés arquitectónico, con una pasión saludable para el deporte, le recomiendo una visita al histórico estadio Ferraris "Luigi.

Historia de Génova.

Génova es una ciudad misteriosa, con una larga historia.

La ciudad era ya conocida en el siglo VI a.C., por su puerto natural, y tuvo un periodo particularmente espléndido como la República Marítima, durante el medievo. Al participar en las Cruzadas, logró hacerse con una buena posición de predominio marítimo y comercial sobre todo el Mediterráneo, que duró hasta 1400. Como prueba de su historia Génova tiene palacios ricos y suntuosos, que son el orgullo de la ciudad.

Francesco Petrarca decía "...una ciudad real, frente a una colina, orgullo de hombres y muros, todo ello se junta para llamarla la señora del mar". La ciudad se ha convertido en un gran imperio del tránsito de la gente del mar y de la montaña, incluso los bizantinos y unos pocos musulmanes están presentes.

Las concesiones que se obtuvieron al participar en guerras santas la llevaron a un dominio de la zona territorial de los feudos vecinos como Alessandria, Tortona, Monferrato y más tarde una región más grande, de tierra y mar.

La nueva república tomó también el nombre del mar, "Marinara", como una señora a la que se le debe todo.

Puedes explorar las antiguas calles nuevas, a través de la calle Balbi y la calle Garibaldi, entrando en las habitaciones de sus históricos palacios, considerados Rolli de Génova, declarada Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad de la UNESCO, y son 42 los edificios inscritos.

Al parecer, si nos fijamos en el pasado, todavía hoy en día, se ven los arcos, pavimentos y pisos de una elegancia impresionante, además de los jardines.

¿Como no emocionarse viendo esta ciudad?

EN GENOVA TODO SE MUEVE, TODO VA BIEN.